Vive la chandeleur

Jolies pièces de dentelle mordorée, tendres comme laine sur nos papilles …
  
 
 
 
…tendant l’oreille aux timbales de grès qui les affleurent, comme autant de petits ruisseaux frais !
 
 
 
 
Nous les goûterons au caramel, au miel mêlé de fleur d’oranger, au chocolat fondu à la bougie …
 
 
nous laissant aller aux caprices les plus fouuuuuuuus !
 
 
Devenons pour un jour, voire plusieurs …
les pires des gai-lurons,
les cancres de la diététique !!!
 
Cancres de la diététique, soit ! Mais pas …cancres tout court !!!
Alors, je vous offre un « petit cours d’histoire », ça vous tente ? Je serai donc un professeur des plus téméraires et
ne vous demanderai même pas votre avis (hi hi hi !) !
 

La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation du Christ au
Temple
. Elle commémore la Présentation de l’enfant Jésus au Temple de
Jérusalem et la purification de sa mère, la sainte Vierge.
Elle est actuellement fixée au
2 février.

Le nom populaire de cette fête en français, « Chandeleur », a une origine latine et païenne : « la festa
candelarum » ou fête des
chandelles, d’après une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification. Mais ce n’est qu’en 1372 que cette fête sera
officiellement associée à la
purification de la
Vierge.

Avant cela, dans les églises on remplace déjà les torches par des chandelles bénites dont la lueur
éloigne le Mal et rappelle que le
Christ est la lumière du monde. Les chrétiens rapportent ensuite les cierges chez eux afin de protéger leur foyer. C’est à cette époque de l’année que les semailles d’hiver
commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner des crêpes, symbole de prospérité pour l’année à venir.

Au Mexique, le jour de la Chandeleur est l’occasion de manger des « tamales » et c’est aussi un jour férié
!

Ici, servi avec un potage

Le tamal est une papillote amérindiennne préhispanique (elle aurait plus de 5000 ans), qui est préparé à partir de farine de maïs —ou purée sèche de haricots, voire un mélange de plusieurs farines— cuite avec de la chaux, de l’huile (au Mexique on utilise du saindoux), du bouillon, et puis, souvent, un dernier ingrédient qui
peut être salé (viande, ragoût) ou sucré (fruit, souvent
raisin ou ananas); le tout enveloppé dans des feuilles d’épi de maïs, mais qui peuvent être aussi des feuilles de bananier, puis cuit à la vapeur……MIAM MIAM MIAM !!!
 
 
Aux Etats-Unis et au Canada, la célébration de la Chandeleur a été remplacée par le jour de la « marmotte »
….
Le jour de la marmotte (Groundhog Day en anglais) est un
événement célébré en
Amérique du Nord le jour de la Chandeleur, soit toujours le 2 février. Selon la
tradition, ce jour-là, on doit observer l’entrée du terrier d’une
marmotte. Si elle émerge et ne voit pas son ombre parce que le temps est nuageux, l’hiver finira bientôt. Par contre, si elle voit son
ombre parce que le temps est lumineux et clair, elle sera effrayée et se réfugiera de nouveau dans son trou, et l’hiver continuera pendant six semaines supplémentaires.

                                            
Ouaah…je craaaaaque !!!

 

M - Dégustation de pomme pour une marmotte du vallon du Lauzanier...
 
Nous sommes un peu en retard, mais …qu’importe !
Y a-t-il une date précise pour fêter le bonheur ?
 
Alors, 2 février ou pas …
Remplissons quand même nos maisons de chandelles et de gourmandise !
 
« Passez une merveilleuse Chandeleur« 
 
 
 
A bientôt …dans la jolie pénombre du bonheur !
 

5 réflexions sur « Vive la chandeleur »

  1. Philippe P – 10 Fév. Et bonne appétit…ça doit être bon tout cela…le tamal serait éventuellement bon pour moi, sauf que apparemment ce serait fait avec plusieurs farines…..et il existerait
    environ 300 variétés de Tamales…de quoi remplir son estomac….!!!

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  2. EvaJoe Des mots – 10 Fév. Et bien dis donc.. Entre l’artiste qui joue de la magie des mots et nous donne envie d’aller manger des crêpes chez vous. Tu as bien raison de rappeler ce quy’ est la
    chandeleur, nous avons tendance à l’oublier. Tout est récupéré par le profane. Quand au Tamal je ne connaissais pas, Merci de m’instruire, rires

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  3. Nicole crouzillac – 11 Fév. merci de nous préciser « notre » tradition, mais celle aussi des autres civilisations.
    en tout cas, je retiens que les grandes fêtes catholiques sont calquées sur les fêtes profanes, ou des réligions plus anciennes.
    donc les anciens avaient pigé : il faut une grande tolérance pour tout. ce serait bon de le rappeler plus souvent.
    en tout cas bon appétit, j’en ai l’eau à la bouche.

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  4. Nicole crouzillac – 11 Fév. oh ! j’oubliai (faute impardonnable!!!!!!!!) très belle ta marmotte.
    çà me rappelle celles que nous voyons en montagne. je te raconterai une histoire de marmotte, mais ce sera pour une autre fois.

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  5. Nanie Nanie – 11 Fév. attention ! les fêtes catholiques ne sont pas » claquées » sur quoique ce soit ! c’est l’essence même de la vérité et de la Foi oui la chandeleur est la fête de la purification
    de la Très Sainte Vierge nous avons reçu dimanche nos cierges bénis et les avons ramené à la maison pour qu’ils soient utiles lors d’orages ou de prière en commun, la flamme de la bougie porte
    également nos prières vers le ciel
    l’histoire de la Marmotte je la connaissais d’un film super drôle « un jour sans fin » c’était l’histoire d’un journaliste venu assister à la sortie de son trou d’une marmotte au canada et la journée
    se répète indéfiniment jusqu’à ce qu’il comprenne ces erreurs sur son comportement….. en gros c’est l’histoire mais c’est excellent ! ta marmotte est très belle c’est un animal qui me plait
    beaucoup !
    bon week end Sabine
    bisous Nanie

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